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【紫牛新聞】德國小伙偶遇南京女孩,帶著祖傳手藝跑來當農民
來源:揚子晚報網 2019-06-02 17:21:10

 

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南京市溧水白馬鎮的數百畝種植園中,常能看到一個戴著一頂圓邊帽的德國人走在田間地頭,他并非來旅游或者考察,而是一位地地道道的“農場主”。相熟的農民看到他都會打一聲招呼喊“嗨!馬克斯”他也會熱情的回應。他不喜歡穿鞋子,喜歡光著腳在紅磚地上走來走去,帶著小狗“保鏢”在田埂上查看生長狀況,閑下來在農舍里泡一杯濃茶細細品味。
馬克斯的父親在德國種植藍莓,而他也把這祖傳的技術帶來并植根這里。在城市中,他的身份是一個洋奶爸,為自己兒子的健康開一個蛋糕店的故事讓不少南京人知曉。在白馬鎮,他是遠近聞名的“洋農民”,只有回到農田里自然中,他才覺得這是自己的世界。

剛來中國18天“心被拴住了”

流利的漢語,有些靦腆的笑容,與馬克斯交流起來格外沒有距離。他告訴紫牛新聞記者,自己與中國的邂逅,既是機緣巧合,也有些像是注定。“我1984年出生在德國的一個農莊家庭中,與很多德國家庭的長子一樣,從16歲開始就自力更生,到他鄉探索自己的未來了。”繼承了家族代代相傳的烘焙手藝,馬克斯先是到西班牙的一家五星級酒店做了三年的糕點師,后來又做了一段時間的紅酒銷售工作。雖然收入不錯,但馬克斯對這份工作并不是很喜愛。家族的手藝傳承和父親的農場事業,才是他最感興趣的方向。

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童年的馬克斯(紅衣服)與父親在農場

1998年,人在西班牙的馬克斯到他最好的朋友家里做客。這位朋友的父親曾來到中國學習中醫,對中國的環境、文化、風俗都頗為喜愛。這次拜訪讓馬克斯對中國有了比較深入的了解,也對這個遙遠的國家產生了濃厚的興趣。也正因如此,當他所在的公司交給他一項外派中國的任務時,馬克斯非常果斷地答應了,“我當時真的一秒鐘都沒有多考慮!”

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馬克斯一直對農場事業感興趣

2008年的3月8日,馬克斯第一次踏上了中國的土地。來到南京18天后,他在銀行辦業務時偶遇了一位名叫吳萍的南京女孩,頓時心就被拴在這了。“我太太當時正好在學習西班牙語,我們在相鄰的窗口辦業務,于是就這么聊了起來。”馬克斯告訴紫牛新聞記者,一開始吳萍并沒有答應他。“我們歐洲人追女孩可能只會表達兩三次,如果對方沒反應就會作罷,但是我當時真的是一次又一次地示愛,我太太才答應。”說起這個他也露出了幸福的笑容。從那時起,馬克斯就堅定了要留在中國的想法。

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馬克斯和妻子給兒子過生日

多年以后,馬克斯回想起這個決定時,忍不住笑著說:“愛這個東西,不好控制呀!我的愛有兩種,一個是對我太太的愛,一個是對中國的愛。當時我們也可以選擇移民,但比起歐洲,我還是更喜歡中國,所以就一直留在了這里。”

兒子的一次意外
讓他決心做有機食品

馬克斯原先一直從事外貿行業,不過一次經歷讓他決心自己做食品。在兒子盧卡斯兩歲生日那天,孩子的外婆從外面買了一個生日蛋糕。沒想到,那個蛋糕使用了劣質的淡奶油,導致盧卡斯嚴重過敏,不得不緊急送到醫院救治。這次不愉快的經歷,讓馬克斯覺得,食品安全是自己要努力的方向。于是他把奶奶在德國有百年歷史的蛋糕店開到了南京。制作蛋糕時,馬克斯堅持全部采用有機食材,格外注重產品的健康性,這也成為了他在日后的事業中秉持的準則。

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馬克斯和兒子

不久,馬克斯和吳萍又生下一個女兒。女兒的出生,讓馬克斯開始更進一步地規劃家庭的未來——南京是一座現代化的城市,生活節奏很快,這使在農莊里長大的馬克斯感到擔憂。他逐漸意識到,讓兒女在親近自然的環境中成長,可能是更好的選擇。于是,馬克斯下定決心,要為兒女打造一處農場。至于種植什么作物,馬克斯早有打算:“現代社會的孩子們愛玩電腦、手機,眼睛的?;し淺V匾?。藍莓的營養價值很高,又對眼睛好,種植藍莓是最好的選擇。”此外,藍莓一般在6月5日成熟,而6月5日正是馬克斯的生日,他認為藍莓和自己也算是十分有緣。

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馬克斯和女兒

花兩年時間找到合適農田

馬克斯遠在德國家里的農場也種植藍莓,知識和技術方面不成問題??墑竅敕ㄋ淙揮辛?,實踐起來卻不那么順利。馬克斯在南京周邊四處尋找適合種植藍莓的場所,卻總是不甚如意。轉眼之間,兩年過去了,馬克斯還在苦苦尋找。這時,一位朋友向他提供了一個聯系方式。這位“朋友的朋友”,正是白馬鎮的藍莓種植戶。馬克斯根據朋友的介紹,來到白馬鎮石頭寨村??戳艘謊?,就被那里的風光吸引了。“覺得那一刻,我找到了自己。”馬克斯激動地說。因此,馬克斯租下了20畝藍莓田地,今年又增加了30畝新苗。

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馬克斯在地里勞作

一開始,吳萍對馬克斯的想法堅決反對。吳萍是南京六合人,來自一個農民家庭。“她理解的農村和我理解的不一樣,認為做農民的生活很苦,利潤很低。”馬克斯說:“于是我就偷偷地種藍莓,用半年時間把農場做出一定規模后,才帶老婆孩子一起去看。”到了馬克斯的農場,兩個孩子喜歡得不得了,吳萍也意識到孩子不能一直在大城市里長大,有必要回歸自然,于是就不再反對丈夫的新事業了。

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馬克斯在農場里養雞

除了種植藍莓,馬克斯還在農場里養雞、種菜、建設花園餐廳和親子教育教室,并尋求父親的幫助和指導。很多游客到當地旅行時,也會在他的農場駐足,采摘藍莓,體驗田園風光。

進口噴火槍除草
“祖傳”天然農藥除蟲

“藍莓這種作物,種植周期較長,一般是三年掛果,五年豐產,需要極大的耐心。”為了實現綠色生產,馬克斯先是將地里的土壤送檢,確保其達到有機標準;種植過程中,堅持不使用任何化肥和農藥,從基肥開始就全部采用菜籽餅等有機肥,除草則一概是人工除草;藍莓成熟后,又先將果實送檢,確保其營養價值和健康性。此外,由于國內缺少除草噴火槍等特殊農具,馬克斯還從德國進口了一批噴火槍。“我爸爸教會我一種天然農藥,把蕁麻放在大桶里發酵20天,然后磨碎了進行噴灑可以驅蟲。這種天然‘農藥’是我爺爺的爺爺他們用的老技術,但是非常好用。”

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馬克斯在檢查藍莓成長情況

如此一來,馬克斯的藍莓種植成本自然大大高于國內一般的藍莓種植成本。為此,馬克斯不得不犧牲了自己很多精致的生活習慣。“我是個完美主義者,以前總是會為把事情做得漂亮,花很多不必要的錢。剛剛建設農場時,連門窗都要用德國進口的,因此資金上遇到了一些困難。后來我意識到了,要先把重要的事情做好,再滿足自己的要求。”馬克斯笑著說。
努力付出之后,回報如期而至。馬克斯的藍莓雖然成本較高,但由于全程有機生產,質量有所保證,因此收購價格也遠遠高于市場上的一般藍莓。別人的藍莓一般以10元一斤收購,而馬克斯的藍莓收購價則能達到20元一斤,經常有人通過電話或微信向他預定藍莓。“我只把大顆的藍莓賣給客戶,小顆的藍莓都留下做藍莓醬。這樣,客戶也高興,我也能生產更多的副產品。”

玩轉電商營銷
還開了抖音賬戶

每年6月是藍莓收獲的季節,也是馬克斯最忙碌的時候。“今年藍莓產量預計在6000斤,目前預定出去1000斤,任務非常艱巨。”馬克斯也想盡辦法來銷售他的藍莓,京東、淘寶甚至抖音,學習起各種電商來。

馬克斯的農場越做越大,名氣也越來越盛。溧水區、白馬鎮兩級領導都對他的事業予以關注,提出希望他能以農場為中心進行片區打造,白馬鎮政府還為他預留了土地。去年,馬克斯和京東商城達成了合作關系,確定了40萬元的銷售計劃,還出席了第五屆中國溧水藍莓節啟動儀式。今年,馬克斯又準備和抖音平臺進行合作,“讓全中國的客戶都可以從這里購買藍莓。”他興奮的打開手機給記者看他的平臺賬戶,每周帶著孩子來農場過周末的點滴視頻收到不少好評。

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馬克斯經常帶孩子們在農場里玩

馬克斯對未來有了更多的期望。“現在中國人越來越關心食品的綠色和健康。”馬克斯說,他的藍莓受到中國消費者的喜愛,正是這一趨勢的體現。但在中國,真正的綠色、有機食品,在市場上仍然比較稀缺,價格也比較昂貴。因此,馬克斯并不滿足于經營自己的生意,還打算將自己的技術、理念傳播出去,讓更多的人投入到有機食品的生產事業上來。在接受揚子晚報紫牛新聞記者采訪時,馬克斯認真地說:“我很希望能從政府批一個項目,拿到一塊200畝到500畝的地,與中國的農民合作,共享有機農業技術。“未來我還想做一個眾籌農舍的項目,參與眾籌的人可以分享我們的農舍和田里的所有蔬菜,每周都能來采摘,回到自然中來。”

紫牛新聞記者|劉瀏
紫牛新聞實習生|周碧瑩
編輯|萬惠娟
主編|陳迪晨
圖片來源:記者拍攝 部分受訪者提供
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北京大成(南京)律師事務所唐迎鸞律師

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